+31 (0) 345-516460 info@eetmoties.nl

Laagjestaart ‘Napoleon’, €29,95

Laagjestaart ‘Napoleon’, €29,95

Een taart die ‘Napoleon’ heet is vast klein en machtig, zou u denken. Toch is dat niet helemaal het geval, want de taart is niet machtig en juist hoog: Napoleon is een laagjestaart met een opvallende structuur: “Lekkere taart met een bijzondere structuur: voortdurende afwisseling van het zachte van de room en het ‘harde’ van het bladerdeeg”.

Waar de naam precies vandaan komt, is tot op de dag van vandaag nog niet bekend. Er bestaat wel drie tot vijf versies waaraan de taart de prachtige naam te danken heeft! Zo is een van de versies dat de taart genoemd is naar de hoed van Napoleon, naar de overwinning op Napoleon, maar onze favoriete versie is dat Napoleon het recept zelf bedacht had en aan een van zijn minnares het oortje ingefluisterd heeft. Zij heeft natuurlijk uitstekend werk verricht door het recept aan een goede kok door te geven :).

 

Vaardigheden

Gepubliceerd op

april 6, 2016

Reactie verzenden

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *